Zapiekanka z ryżu i grzybów

Ryż ugotować na sypko z dodatkiem tłuszczu. Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić na tłuszczu razem z cebulą. Ostudzony ryż przyprawić i zapiec - warstwami lub wymieszany - w naczyniu wysmarowanym tłuszczem i posypanym tartą bułką. Podawać z surówkami lub sosem.