Zapiekanka z ziemniaków i koziego sera

Siedem średnich ziemniaków obrać i opłukać na sicie pod bieżącą wodą. Ziemniaki pokroić w cienkie plastry lub zetrzeć na tarce w talarki. Mleko wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu. W żaroodpornej niewielkiej formie wyłożyć plasterki ziemniaków, następnie zalać je niewielką ilością mleka i posypać rozkruszonym serem kozim. Na to nałożyć kolejną warstwę ziemniaków, polać mlekiem i posypać serem. Kontynuować, póki starczy nam ziemniaków. Ostatnią warstwę powinien stanowić ser kozi. Tak przygotowaną zapiekankę włożyć na pół godziny do rozgrzanego uprzednio piekarnnika. Podawać jako dodatek do dań obiadowych zamiast tradycyjnych ziemniaków.