Zapiekanka z ziemniaków, jaj i pieczarek

22 lip 2011 11:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Bogata w smaku zapiekanka

Składniki:

Zapiekanka z ziemniaków, jaj i pieczarek

1/2 kg ziemniaki gotowane w mundurkach,
5 jajka gotowane na twardo,
30 dag pieczarki,
1 cebula średnia,
3/4 szklanki jogurt naturalny,
3 łyżki margaryna,
tłuszcz do formy,
2 łyżki bułka tarta pikantna,
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z ziemniaków, jaj i pieczarek

Ugotowane ziemniaki i jajka kroimy w plasterki. Cebulę w kostkę i przesmażamy ją z pieczarkami pokrojonymi również w plasterki. Przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem i bułką tartą. Zaczynamy od ziemniaków następnie pieczarki, jajka,i na wierzch znowu ziemniaki. Polewamy osolonym jogurtem i pieczemy ok 30 min w temperaturze 190°C, aż zarumienią się brzegi.