Zapiekanka z ziemniaków z kuskusem

23 lip 2011 20:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Podawać zaraz po zapieczeniu, najlepiej z sosem

Składniki:

Zapiekanka z ziemniaków z kuskusem

1/2 kg ziemniaki,
1/2 szkl kasza kuskus,
10 dag boczek wędzony,
4 szt cebula dymka,
1 szt jajko,
10 dag kiełbasa,
1 ząbek czosnek,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
smalec do formy

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z ziemniaków z kuskusem

Kaszę zalać wrzącą wodą, pozostawić do napęcznienia. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać posiekany czosnek, cebulę, kiełbasę, chwilę smażyć. Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o dużych otworach. Do miski włożyć zimną kaszę, usmażoną cebulę z kiełbasą, utarte ziemniaki, jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować smalcem, włożyć masę, wstawić do piekarnika i zapiekać przez 40 minut w temp 180 stopni.