zapiekanka ziemniaczana z szynką

Ziemniaki obrac i ugotowac na półmiękko w osolonym wrzątku. Odcedzic i nieco ostudzic. Cebulę obrac i pokroic w kostkę. Zrumienic na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia cebuli dodac pokrojoną w słupeczki szynkę i jeszcze chwilę podsmażyc. Ziemniaki pokroic w plasterki i wyłożyc nimi wysmarowane masłem naczynie żaroodporne. Na ziemniaki wyłożyc szynkę z cebulką. Śmietankę roztrzepac z jajkami dodac odrobinę pieprzu i soli oraz drobno posiekany szczypiorek. Sosem zalac zapiekankę oraz posypac oregano. Ser zetrzec na tarce i posypac nim zapiekankę. Zapiekac przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.