Zawijana cukinia i baklazan

Cukinie i baklazan umyc i osuszyc. Pokroic w bardzo cienkie plastry (nozem lub na maszynce do chleba).
Smazyc krotko na rozgrzanym oleju z obydwu stron. Odsaczyc na reczniku papierowym. Serki wymieszac z zmiazdzonym czosnkiem i chilli. Na kazdy plasterek cukini i baklazana klasc po lyzeczce masy serowej i zwijac w ruloniki. Spiac wykalaczka i ukladac w naczyniu. Posypac przyprawa do salatek i pokropic balsamico. Odstawic na kilka godzin do lodowki.