Zdrowa galaretka z porzeczek

Owoce umyć, obrać z szypułek. Wsypać do garnka, wlać wodę i chwilę podgrzewać, aż owoce zmiękną. Przekręcić przez specjalną maszynkę tzw. ryjek. Sok zmierzyć szklankami, wlać do misy lub garnka. Wsypać tyle szklanek cukru, ile było szklanek soku. Dokładnie wymieszać, aby cukier się rozpuścił. Przekładać do wyparzonych słoików. Jeżeli lato jest deszczowe, wskazane jest użyć 1/3 szklanki więcej cukru do ich utrwalenia. Sok do galaretki można przygotować także w sokowniku. Dalej postępujemy tak samo. W podobny sposób przygotowujemy galaretkę z czerwonych porzeczek. Porzeczki można łączyć z truskawkami, malinami, agrestem.