Żeberka duszone w piwie karmelowym

Żeberka - przygotowanie:

Umyte i żeberka przekroić na kawałki według własnego gustu.
Następnie natrzeć je przyprawami i odstawić do lodówki - na około 1 godzinę.

Przygotowanie do duszenia:

Na patelni rozgrzać olej i dokładnie obsmażyć żeberka.
Mięso przełożyć do garnka i na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę.
Cebulę przełożyć do żeberek (wraz z tłuszczem).

Całość zalać piwem karmelowym i dodać drobno posiekany czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie.

Duszenie:

Całość dusić do miękkości (około 1 godziny) - pod przykryciem na małym ogniu.
Pod koniec duszenia dodać majeranek.