Żeberka duszone w winie czerwonym

W dużej misce wymieszać wino z porą, czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym, solą i pieprzem. Dodać żeberka i dobrze wymieszać, aby pokryły się marynatą. Wstawić do lodówki na całą noc. Żeberka wyjąć z marynaty, przełożyć na patelnię i zrumienić na oliwie na dużym ogniu, smażąc przez kilka minut. Dodać marynatę przecedzoną w której leżały żeberka . Dodać ocet. Zalać wodą i dusić do miękkości . Podawać z ziemniaczkami i z czerwonym wytrawnym winem .