Żeberka na słodko-kwaśno

02 gru 2014 09:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Bardzo lubię potrawy aromatyczne, dlatego nie żałuję przypraw, szczególnie do mięs, są miękkie i soczyste.

Składniki:

Żeberka na słodko-kwaśno

1 kg żeberek,
2 łyżki octu,
2 łyżki miodu,
łyżka majeranku,
łyżka tymianku,
łyżka kolendry,
1 papryka żółta,
1 papryka czerwona,
1 szklanka bulionu warzywnego,
pęczek pietruszki,
3 ząbki czosnku,
łyżka keczupu

Sposób przygotowania:

Żeberka na słodko-kwaśno

Żeberka nacieramy solą, w tym czasie mieszamy majeranek, tymianek, kolendrę, przeciśnięty czosnek, rozgniatamy przyprawy, nacieramy żeberka, obsmażamy je na złoto. układamy w naczyniu żaroodpornym, ocet mieszamy z miodem, bulionem, keczupem. Na żeberkach układamy pokrojoną paprykę, zalewamy bulionem na tym układamy natkę pietruszki, pieczemy pod przykryciem, około 50 min. podajemy gorące z ziemniakami