Żeberka pieczone

Żeberka kroimy na porcję. Gotujemy je w wodzie około 20 -30 minut tak aby zmiękły ale nie rozpadały się. Z podanych składników przygotowujemy marynatę. Sos sojowy mieszamy z octem i wódką, dodajemy miód i keczup, mieszamy tak aby wszystkie składniki się połączyły. Do sosu dodajemy pokrojoną w plasterki paprykę chilli i przeciśnięty przez praskę czosnek. Obgotowane i ostudzone żeberka przekładamy do marynaty i odstawiamy na minimum 15 minut. Żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego wraz z marynatą. Pieczemy je 35-45 minut w temperaturze 180 stopni, polewając je przynajmniej 2 razy w ciągu pieczenia powstałym sosem. Żeberka podajemy razem z powstałym w trakcie pieczenia sosem.