Żeberka pieczone na ostro

Czosnek przecisnąć przez praskę. Żeberka podzielić na porcje umyć i osuszyć. Natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem. Skropić oliwą i odstawić na parę godzin. Żeberka obsmażyć na złoty kolor i przełożyć do brytfanny piec około 40 minut w temp. 180 stopni. Cebulę pokroić w piórka, dodać pokrojone chilli. Na oliwie zeszklić cebulę i chilli dodać miód, pomidory z puszki i rodzynki. Dodać sos do żeberek i dusić około 30 minut.