Żeberka w miodzie i ketchupie

ETAP 1:

Żeberka dokładnie umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Z musztardy i oleju z dodatkiem pieprzu młotkowanego z kolendrą i soli zrobić marynatę.

Dokładnie wysmarować nią żeberka. Pozostawić w lodówce najlepiej na noc. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy. Dodać pokrojoną w piórka cebulę. Zeszklić na wolnym ogniu. Włożyć żeberka i podlać przegotowaną wodą. Dusić ok 45 min. Dodać ketchup, miód i dusić jeszcze ok 15 min.

Podawać ciepłe z sałatami w sosie z oleju, octu, miodu i soli . Smacznego.