Żeberka z gruszkami

Żeberka nacieramy solą, pieprzem , smarujemy ketchupem i odstawiamy na 2 godziny . Następnie podsmażamy na oleju, wyjmujemy, a do tłuszczu dodajemy miód, koncentrat pomidorowy i kompot , zagotowujemy. Wkładamy żeberka i dusimy do miękkości. Gruszki obieramy , kroimy w ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy do żeberek. Chwilę dusimy. Żeberka i gruszki układamy na półmisku. Sos zagęszczamy mąką i doprawiamy śliwowicą i gotujemy. Danie polewamy sosem , i posypujemy natką.