SUPERPRZEPIS

Zielone ciasto Shrek

         
ocena: 4/5 głosów: 16
Zielone ciasto Shrek Więcej zdjęć (5)

Zbierałam się do tego ciasta aż w końcu zrobiłam i gościło u mnie na Nowy Rok. Ciasto ma fajną nazwę nawiązującą do zielonego stworka ze znanej bajki i jest bardzo pyszne. Nie za słodkie, lekko kwaskowe, dla mnie w sam raz.

Składniki:

Zielone ciasto Shrek

biszkopt

zielona masa budyniowa

  • 1 l zielonego soku typu "kubuś"
  • 3 budynie śmietankowe bez cukru (na 0,5 l mleka)
  • 2 łyżki cukru

oraz

  • 350 ml śmietanki 30 %
  • 2 opakowania ciastek "delicje"
  • 2 galaretki agrestowe

Sposób przygotowania:

Zielone ciasto Shrek
Składniki na biszkopt przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Blaszkę o wymiarach 35x25 natłuścić i posypać tartą bułką. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną piane i odstawić. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.

Dodać mąki wymieszane z proszkiem a na koniec ubitą pianę. Masę przełożyć do przygotowanej blaszki. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 C i piec ok 10-15 minut.

Upieczony biszkopt wystudzić.

Przygotować zieloną masę budyniową. Odlać szklankę soku i wymieszać w nim budynie w proszku. Pozostały sok zagotować z cukrem. Gdy sok się zagotuje wlewać powoli rozmieszane w soku budynie, energicznie mieszać aby nie zrobiły się grudy.

Zieloną masę trochę przestudzić i wylać na wystudzony biszkopt i ładnie wyrównać. Gdy przestygnie i będzie letnia ułożyć na niej ciastka delicje lekko wciskając w masę, ciastka układamy warstwą czekolady do góry. Ciasto odstawić do całkowitego wystudzenia. Jedną galaretkę agrestową rozpuścić w 250 ml wody, drugą rozpuścić zgodnie z przepisem w 500 ml wody.

Odstawić do wystudzenia. Śmietankę ubić i połączyć z tężejącą galaretką rozpuszczoną w 250 ml wody. Masę wyłożyć na zieloną masę z delicjami. Wyrównać i odstawić do stężenia.

Gdy śmietankowa masa stężeje wierzch zalać drugą przygotowaną galaretką i ponownie odstawić do stężenia. 
Zielone ciasto Shrek
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną piane i odstawić.
Zielone ciasto Shrek
Zieloną masę trochę przestudzić i wylać na wystudzony biszkopt i ładnie wyrównać.
Zielone ciasto Shrek
Gdy przestygnie i będzie letnia ułożyć na niej ciastka delicje, warstwą czekolady do góry.
Zielone ciasto Shrek
Śmietankę ubić i połączyć z tężejacą galaretką rozpuszczoną w 250 ml wody.