Zielone curry z wieprzowiny

Schab wieprzowy kroję w 2-centymetrową kostkę. Po czym smażę mięso na łyżce oleju aż do zbrązowienia - uważając aby nie przypalić. Cebulę obieram, siekam w małą kostkę. Paprykę myję, przekrawam na pół, usuwam gniazda nasienne i kroję w paseczki. Pokrojoną cebulę i paprykę podsmażam na drugiej patelni na łyżce oleju. Do usmażonej wieprzowiny dodaję podsmażoną cebulę, paprykę oraz mleczko kokosowe, sos curry, sos rybny. Całość gotuję na niewielkim ogniu około 10 minut. Dodaję na koniec posiekaną natkę pietruszki, łączę wszystko. Gotową potrawę podaję z ugotowanym ryżem.