Zielone kopytka 2

Ziemniaki umyć , obrać a następnie ugotować. Następnie przecisnąć przez praskę. Szpinak sparzyć, dodać do niego obrany i zmiażdżony czosnek oraz tłuszcz. Ziemniaki, szpinak z czosnkiem, 1 jajko, mąkę- starannie zagnieść. Przyprawić solą i pieprzem. Z ciasta uformować wałeczki a następnie pokroić je na kawałki. Ugotować w osolonej lekko wodzie przez 2-3 minuty do wypłynięcia. Bazylię , orzechy i czosnek posiekać. Polac oliwą i całość zmiażdżyć dokładnie w moździerzu. Dodać starty parmezan. Wymieszać. Polać sosem kopytka.