Zielony groszek z żółtkami

Groszek przebrać, opłukać, zalać małą ilością wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru i masła, gotowac ok 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie odparować, wlać śmietanę, zagotować. Wymieszać z żółtkami ugotowanymi na twardo i pokruszonymi oraz z posiekaną natką pietruszki. Doprawić do smaku.