Zielony krem

Kalafior gotować 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić. Do gorącego bulionu włożyć brokuł podzielony na różyczki oraz kalafior. Gotować 20 minut, po czym wybrać z garnka kilka najładniejszych różyczek, które wykorzystamy do przybrania. Przygotować zasmażkę: na patelni rozpuścić łyżkę masła, i podsmażyć łyżkę mąki. Dodać następnie zimne mleko i doprowadzić do wrzenia, po czym wlać do wywaru. Zupę gotować jeszcze przez kilka minut, a na koniec zmiksować. Bagietkę pokroić na kromki , które smarujemy pozostałym masłem i posypujemy startym serem. Zapiekamy przez chwilę w piekarniku na złoty kolor. Zupę podawać z "grzankami" przybraną różyczkami kalafiora i brokułu.
Smacznego!