Ziemniaczana babka

Żeberka płuczemy, po czym osuszamy i kroimy na kawałki. Mięso oprószamy solą, pieprzem, tymiankiem oraz nacieramy roztartym czosnkiem. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie żeberka zrumieniamy z obu stron na oleju, po czym dodajemy pokrojone w kostkę cebule. Całość chwilę podsmażamy i przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Ziemniaki ścieramy na tarce. Doprawiamy solą, pieprzem,majerankiem oraz bazylią. Na koniec dodajemy rozkłócone jajka oraz grysik. Masę ziemniaczaną wykładamy na mięso. Całość pieczemy w temperaturze około 180 stopni przez 90 minut. Danie możemy podawać z ogórkami kiszonymi lub kwaśną śmietaną.