Ziemniaczana z łososiem

19 lut 2014 00:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Zupa delikatna w smaku, pożywna, szybka w przygotowaniu i pyszna. Można ją przed dodaniem łososia zmiksować. Otrzymamy wówczas pyszną zupę krem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ziemniaczana z łososiem

Składniki na 4 porcje:
150 g wędzonego łososia,
800 g ziemniaków,
Około 1,5 litry bulionu,
Pęczek koperku,
2 płaskie łyżki musztardy,
2 łyżki śmietany,
1 cebula,
2-3 łyżki oleju,
Sól do smaku,
Świeżo mielony kolorowy pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaczana z łososiem

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. W garnku w którym będziemy wykonywać zupę rozgrzewamy olej. Delikatnie rumienimy na nim cebulę. Do tak przygotowanej cebuli dokładamy ziemniaki. Delikatnie je obsmażamy. Całość zalewamy bulionem i gotujemy do momentu jak ziemniaki będą miękkie (około 30 minut). Na koniec zupę zabielamy i doprawiamy dodają musztardę, pieprz, sól. Do zupy dodajemy pokrojony koperek. Łososia kroimy w pasy i dodajemy do zupy. Nie gotujemy już razem. Gotowe.