Ziemniaczana zapiekanka z boczkiem

Obraną cebulę oraz boczek pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na odrobinie oliwy. Wrzucić mięso oraz przecier i wymieszać. Oprószyć solą oraz pieprzem i krótko podsmażyć. Obrane ziemniaki ugotować i zmielić na maszyne. Dodać do ziemniaków masło, śmietanę oraz sól i pieprz. Starannie całość wymieszać. Przygotować naczynie żaroodporne wysmarowując je masłem. Na dno naczynia ułożyć mięso, następnie warstwę ziemniaków. Wierzch posypać startym parmezanem. Piec około pół godziny w temp. 175 stopni.