Ziemniaczane kluski z jabłkiem

Ugotowane (np. pozostałe z obiadu) ziemniaki przecisnąć przez praskę. Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do ziemniaków. Dodać też jajko i mąkę, zagnieść ciasto (ma być miękkie i nie kleić się do rąk). Z ciasta utoczyć wałek o średnicy ok. 1,5-2 cm, kroić w 1 cm grubości plastry. Kluski wrzucać partiami do wrzątku i gotować ok. 2 minuty od wypłynięcia. Podawać np. z masłem i cukrem.