Ziemniaczane paluszki

26 mar 2013 17:43
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Paluszki ziemniaczane z majerankiem są ciekawym i smacznym dodatkiem do obiadu. Podawać zamiast frytek lub ziemniaków.

Składniki:

Ziemniaczane paluszki

1/2 kg ziemniaków ugotowanych
2 jajka
1/2 szkl mąki pszennej
2 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
sól
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaczane paluszki

Ugotowane ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać 1 całe jajko i żółtko, mąkę, sól i przyprawy, szybko zagnieść ciasto. Wyłożyć na stolnicę, podzielić na porcje, rękami formować cienkie wałeczki grubości palca i pokroić je na 10 cm. kawałki. Posmarować lekko spienionym białkiem i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć w dość dużej ilości rozgrzanego tłuszczu.