ziemniaczane racuchy

ziemniaki obrać i ugotować w wodzie do miękkości ,następnie je odcedzić i ostudzić ,gdy ostygną zmielić w maszynce do mięsa,do zmielonych ziemniaków dodać jajko,make i zmielony w maszynce biały ser,oraz dodać sól,ze wszystkich składników zagnieść gładkie ciasto następnie na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto na grubość około 1 centymetra i wykrawać racuchy,olej rozgrzać na patelni i na rozgrzanym piec racuchy z dwóch stron na złoty kolor,