Ziemniaki faszerowane pieczarkami

Obieramy ziemniaki.Myjemy. Wydrążamy , pozostawiając dość cienkie brzegi ziemniaka. Zagotowujemy osoloną wodę. Wrzucamy do niej nasze ziemniaki na około 5 minut. Przygotowujemy farsz: obieramy ze skórki kiełbasę oraz pieczarki i cebulę. Pieczarki i cebulę podsmażamy. Mielimy kiełbasę razem z warzywami. Doprawiamy są i pieprzem. Ziemniaki ustawiamy równo w naczyniu do zapiekania wysmarowanym oliwą.Wypełniamy je farszem, po czym zalewamy śmietaną , którą wcześniej mieszamy z mąką , odrobiną pieprzu i soli.Całość posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 15-20 minut.