Strona główna Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym

Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym

Babciagramolka - Przepis na: Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym offline

Platynowy Ekspert
Przepisy: 2756
MODERATOR
zdjęcia: 1 z 5 Strzałka
Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

To już chyba 6-ta czy 7-ma wersja faszerowanych ziemniaków. Zostało mi kawałek gotowanego mięsa wieprzowego ( gotowałam w rumianym wywarze by podawać w sosie musztardowym i część mięsa mi została) to zrobię ziemniaczki.


trudność: średne
czas:
ilość porcji: 3

Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym - SKŁADNIKI:

  • 20 dag gotowanego mięsa od szynki
  • 2 łyżki gotowanych warzyw ( marchew, pietruszka, seler)
  • 3 łyżki prażonej cebulki
  • 3 łyżki otrębów pszennych
  • 1 białko
  • 1 pęczek koperku ( średni lub 2 takie zimowe- po pokrojeniu ma być ok. pół szklanki kopru)
  • 9 średnich ładnych ziemniaków
  • szczypta mielonego pieprzu
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki słodkiej śmietanki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju ( ryżowy)
  • maggi
  • 4 szklanki wody.

Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym - PRZYGOTOWANIE:

Zmielić mięso i warzywa.

Wymieszać z połową usiekanego koperku , łyżką oleju i otrębami.

Doprawić odrobiną maggi , pieprzem mielonym.

Dodać prażoną cebulkę i szczyptę soli.

Po wymieszaniu odstawić na 10 minut.

Obrać i umyć ziemniaki.

Wydrążyć łyżeczką środki pozostawiając wydrążone kawałki.

Wypełnić puste miejsca w ziemniakach farszem .

Pokroić kawałki ziemniaków które zostały wydrążone.

Dno garnka wysypać pokrojonymi kawałkami ziemniaków.

Ziemniaki faszerowane ułożyć w garnku.

Zalać wodą , dodać 1 łyżkę maggi. Zagotować. Zmniejszyć gaz i dusić 30 minut przy uchylonej pokrywce ( płyn powinien odparować o połowę).

Delikatnie wyjąć ziemniaki.

Wlać śmietankę , dodać masło ,wsypać resztę usiekanego koperku ( odrobinę zostawić do posypania po wierzchu dla dekoracji) i zmiksować sos by zgęstniał.

Doprawić sos do smaku pieprzem .

Podawać ziemniaki ułożone na porcji sosu posypane koprem.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Ziemniaki faszerowane w sosie koperkowym  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ziemniaki
Pieczone ziemniaczki z szalotką i masłem Placki cukiniowo-ziemniaczne Królewska kartoflanka
Szare kluski z żytnią mąką Babka ziemniaczana z ciecierzycą i boczkiem Duszone warzywa
Placki ziemniaczano-dyniowe z gulaszem Wiejska zapiekanka ziemniaczana z boczkiem Smażone ziemniaczki
Prażuchy vel. prażoki Zapiekanka ośmiorniczki Pokrzywowe kluski śląskie

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj