Ziemniaki po lyońsku

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić w plastry, osuszyć. cebulę obrać, opłukac, pokrajać w kostkę. Usmażyć nie rumieniąc. Ziemniaki układać w naczyniu przesypując cebulą, startym serem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami, polać tłuszczem i upiec w średnio nagrzanym piekrniku pod przykryciem. pod koniec pieczenia odkryć by ziemniaki się zrumieniły. Podawać do mięs, drobiu lub z jajkiem sadzonym.