Ziemniaki po nelsońsku według mojej mamy

Grzyby wymoczyć, lub - jeśli mamy mało czasu - obgotować. Ziemniaki pokroić w plastry i wrzucić na wrzącą wodę. Gotować około 3 minut, aż będą lekko przezroczyste. W naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym masłem układać warstwami (każdą warstwę przełożyć masłem, posolić i posypać pieprzem): plastry kartofli, cienkie plastry cebuli, grubsze jajka na twardo, pokrojone w paski grzyby. Ostania warstwa powinna być warstwą z ziemniaków. Wszystko zalać śmietaną wymieszaną z wodą, w której moczyły się lub gotowały grzyby. Przykryć i piec w piekarniku około godziny. Można podawać z surówką.