Ziemniaki podsmażane z dynią i boczniakami

Dynię obrać, usunąć miąższ z nasionami, pokropić w kostkę, podsmażyć na połowie masła. Pokrojony w pół krążki por poddusić razem z pokrojonymi boczniakami na pozostałym maśle. Ziemniaki i marchewkę obrać. Ziemniaki pokroić w plasterki a marchewkę w pół krążki. Ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić, lekko zrumienić na łyżce smalcu. Połączyć z bocznikami i dynią, doprawić do smaku pieprzem i przyprawą jarzynka, wymieszać, podgrzać, podawać.