Ziemniaki w mundurkach z niespodzianką.

Ziemniaki dokładnie myjemy i osuszamy ścierką. Zawijamy każdy pojedynczo w folię aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego na 170 stopni piekarnika na ok. godzinę. W między czasie przygotowujemy twarożek. Do wyższego naczynia wkładamy twaróg i różne zioła w zależności od gustu. Ja dodaje szczypior, koperek i kawałek ogórka świeżego. I doprawiamy solą,pieprzem lub innymi przyprawami jak kto lubi. Całość miksujemy tak aby powstała jednolita masa. Następnie kroimy boczek na cieniutkie plastry i smażymy aby zrobił się chrupiący. Gdy ziemniaki już się upieką wyjmujemy i każdy rozcinamy wzdłuż ale nie docinając do końca tak aby obie połówki się razem trzymały. Czyli robimy taki rowek. I tam nakładamy twarożek a na całość kładziemy plastry boczku. Gotowe. Możemy się zajadać:) Smacznego!