Sposób przygotowania:
Ziemniaki z rokpolem (Francja)
Do wrzącej, osolonej wody wrzucić starannie wymyte szczoteczką, ale nie obrane ziemniaki i gotować je przez 25 min. Przygotować w salaterce sos: utrzeć ocet, oliwę, trochę soli i dużo pieprzu. Umyć i drobno posiekać natkę pietruszki. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Do garnka włożyć pokruszony ser. Zalać mlekiem i podgrzewać na bardzo małym ogniu. Dodać ziemniaki, polać sosem i delikatnie wymieszać. Przełożyć do salaterki i podawać gorące, posypane natką pietruszki.
