Ziemniaki z rzodkiewką

Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Następnie lekko schłódź i pokrój na mniejsze części. Rzodkiewki oczyść, umyj i pokrój na cząstki. Dymki drobno pokrój, szczypiorek posiekaj. Na rozgrzanym maśle przesmaż ugotowane ziemniaki. Gdy zaczną nabierać złotego koloru, dodaj do nich rzodkiewki. Jeszcze chwilę trzymaj je razem na patelni, dopraw do smaku solą i pieprzem, a także ulubionymi ziołami. Pod koniec dodaj dymkę ze szczypiorkiem. Podawaj na ciepło z dodatkiem zimnego kefiru lub jogurtu naturalnego.