Ziemniakowo-serowe krokiety

Ziemniaki dobrze umyć, ugotować w mundurkach do miękkości .Ugotowane zostawić do wystudzenia , następnie obrać skórkę i przepuścić przez praskę .Do ziemniaków dodajemy roztrzepana jajka , ser ścieramy na tarce o średnich oczkach i też dodajemy do ziemniaków .Następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem .Wyrabiamy na gładką masę . Formujemy wałeczki tak jak przy kopytkach i kroimy na mniejsze kawałki pod skosem , obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron na złocisty kolor ,