Zimowe grzyby

Zbieraliście kiedyś świeże grzyby zimą? Ja zbieram! Czasami muszę z nich odgarnąć śnieg...

         
ocena: 5/5 głosów: 1
Zimowe grzyby
Płomiennica zimowa, inaczej zimówka aksamitnotrzonowa łac.Flammulina velutipes, to bardzo smaczny, ale mało znany grzyb z rodziny twardzioszkowatych. Można go spotkać w lasach, w parkach w nadrzecznych zaroślach. Wyrasta w gęstych skupieniach, w kępkach, podczas sezonu jesienno zimowego - od października do marca - na żywych pniach i powalonych pniakach drzew liściastych, zwłaszcza topoli i wierzby. Nie przeszkadza mu nawet śnieg, dobrze znosi mrozy zatrzymując swój rozwój i po ich ustąpieniu rośnie dalej. Ma śliczne morelowożółte, pomarańczowe albo brązowawe kapelusze i trzonki jakby powleczone brązowym aksamitem. Zdarza się, że całe pnie porośnięte są kępkami zimówek i można ich wtedy nazbierać cały kosz w bardzo krótkim czasie. Zbieramy tylko kapelusze bo trzony są twarde i łykowate. Świetnie nadają się do marynowania, duszenia, smażenia albo do zup. W Japonii uprawia się je pod nazwą enoki.