Zimowe grzyby

Pyza - Porady kulinarne: Zimowe grzyby offline

Złoty Ekspert
Artykuły: 74
zdjęcia: 1 z 3 Strzałka
Zimowe grzyby
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Zbieraliście kiedyś świeże grzyby zimą? Ja zbieram! Czasami muszę z nich odgarnąć śnieg...


Płomiennica zimowa, inaczej zimówka aksamitnotrzonowa łac.Flammulina velutipes, to bardzo smaczny, ale mało znany grzyb z rodziny twardzioszkowatych. Można go spotkać w lasach, w parkach w nadrzecznych zaroślach. Wyrasta w gęstych skupieniach, w kępkach, podczas sezonu jesienno zimowego - od października do marca - na żywych pniach i powalonych pniakach drzew liściastych, zwłaszcza topoli i wierzby. Nie przeszkadza mu nawet śnieg, dobrze znosi mrozy zatrzymując swój rozwój i po ich ustąpieniu rośnie dalej. Ma śliczne morelowożółte, pomarańczowe albo brązowawe kapelusze i trzonki jakby powleczone brązowym aksamitem. Zdarza się, że całe pnie porośnięte są kępkami zimówek i można ich wtedy nazbierać cały kosz w bardzo krótkim czasie. Zbieramy tylko kapelusze bo trzony są twarde i łykowate. Świetnie nadają się do marynowania, duszenia, smażenia albo do zup. W Japonii uprawia się je pod nazwą enoki.

Dodaj:
Śledzik Wykop
Komentarze do Zimowe grzyby  
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz!

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Przekąski z charakterem Konkurs - Przekąski z charakterem

    Niewielkie i słodkie, kuszące i słone lub niebanalne z dodatkiem pikanterii - przekąski! Choć nie grzeszą swym rozmiarem, charakteru odmówić im nie można. Które z nich podjadacie najczęściej? Zapraszamy do konkursu! Do wygrania książki Agnieszki Maciąg!

  • Konkurs - Twój przepis na świąteczne mięso w Przyjaciółce! Konkurs - Twój przepis na świąteczne mięso w Przyjaciółce!

    Jesteś mistrzem w pieczeniu świątecznych mięs? Mięsa faszerowane, domowe wędliny i pasztety to od zawsze Twoja mocna strona? Jeśli tak, zapraszamy do konkursu! Do wygrania publikacja Twojego przepisu w magazynie Przyjaciółka oraz dodatkowe wirtuale!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Czy przygotowujecie słodkości na Halloween?

 
 Czy przygotowujecie słodkości na Halloween?

głosuj
 

Ostatnio komentowane