Zimowe patisony

Patisona umyc obrac wyjac pestki i włozyc na kilka minut do osolonej gorącej wody ,pogotowac kilka minut powinien byc na pół twardy. Teraz patisony,cebule czosnek bardzo drobno siekamy.Posypac sola w trakcie siekania.Wszystko wymieszac z zielona pietruszka i olejem przyprawic sokiem z cytryny lub octem ,cukrem i sola.Włożyc do małych słoiczków .Gotowac słoiki w 95 stopniach ok 40 min . Zimą podawac schłodzona do jajek na twardo ,wedliny lub jako przystawke .