Zmielone rybne

Ryby płuczemy i dokładnie filetujemy. Potrzebujemy około 0,5 kg filetów. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy, następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Bułkę namaczamy w mleku po czym wyciskamy. Za pomocą maszynki mielimy rybę, cebulę z czosnkiem i bułkę. Do zmielonych składników dodajemy jajka i całość bardzo dokładnie mieszamy. Doprawiamy płaską łyżeczką majeranku oraz tymianku. Dosalamy i dopieprzamy do smaku. Wyrabiały całość przez chwilę. Z gotowego farszu formujemy kotlety, panierujemy w bułce tartej i smażymy na złoto