Żołądki drobiowe w sosie marchewkowym

07 mar 2015 16:26
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 5

No cóż dzisiaj będzie rarytas który bardzo lubię . choć wiem , że nie wszyscy przepadają za żołądkami . Pysznie wyszło , aby urozmaicić trochę dzisiejszy obiad ,zrobiłam surówkę i ziemniaczki .

Składniki:

Żołądki drobiowe w sosie marchewkowym

żołądki drobiowe 1 kg

3 marchewki spore ( 350 g)

śmietana do zup ( 18%) 150 g

sól pieprz mielony

olej do smażenia

Dodatkowo :

ziemniak 1,5 kg

mix sałat 300 g

Sos winegret:

oliwa z oliwek 3 łyżki

woda 50 ml

sok z cytryny 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Żołądki drobiowe w sosie marchewkowym

Myjemy żołądki i oczyszczamy je . Podsmażamy na patelni i przekładamy do garnka. Gotujemy koło 1.1/2 godziny. Dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy 40 minut. Dodajemy soli i pieprzu podczas gotowania . Zabielamy śmietaną i gotowe :) Ziemniaki gotujemy . odlewamy wodę i na gazie trzymamy chwile do odparowania. Dodajemy 3 łyżki masła i zagniatamy . Łyżką do lodów nakładamy ziemniaczki z masłem , do tego sos z żołądków i surówka.