Żołądki drobiowe z papryką.

Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w słupki. Żołądki umyć, oczyścić, włożyć do rondla, zalać wodą, dodać liść laurowy, angielskie ziele, pieprz ziarnisty, Gotować pod przykryciem, na małym ogniu około 5 godzin. Gdy żołądki są miękkie, odcedzić. Na patelni rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić. Następnie dodać żołądki i pokrojoną paprykę i podsmażyć około 10 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki, wsypać do żołądków, i dusić pod przykryciem jeszcze 15 minut. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wlać do sosu zagotować. Przyprawić do smaku solą, przyprawą maggi i kminkiem.