Żołądki duszone na ostro

Przelewamy umyte żołądki kilka razy gorącą wodą.Miażdżymy ząbki czosnku, siekamy drobniutko cebulkę i przesmażamy je razem lekko.Dodajemy do nich żołądki, przyprawiamy wszystko sola,pieprzem i curry.Podlewamy odrobina wody,mieszamy i przykrywamy.Dusimy przynajmniej 1,5 godziny na wolnym ogniu pod przykryciem.W razie potrzeby podlewamy wodą-nie mogą się spiec.Dusimy aż do miękkości.Podajemy ze świeżym pieczywem lub tak jak lubi mój tatuś-z ziemniaczkami.Smacznego!