Zrazy cielęce ze szparagami

Mięso pokroić na 6 plastrów, rozbić je tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Obrane szparagi gotować 5 min., po czym odcedzić i lekko ostudzić. W każdy płat mięsa zawinąć 2-3 szparagi, obtoczyć w mące, spiąć igłą do zrazów lub wykałaczką. Zarumienić roladki na rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondla. Wlać pół szklanki wrzątku, wino i sos sojowy. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec duszenia dodać masło. Podawać z młodymi ziemniakami z wody i sałatą w sosie winegret.