zrazy nadziane papryką i cebulą

Mięso przekładamy do miski , wbijamy jajko , doprawiamy solą , pieprzem i odrobiną czosnku , wyrabiamy dokładnie ręką , formujemy niewielkie kulki rozgniatamy ręką i na każdym środku układamy kawałek papryki i cebuli. Dokładnie sklejamy , formujemy zrazy, oprószamy w mące i smażymy z każdej strony na złoto. Tak postępujemy do wyczerpania mięsa. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju podsypujemy mąką i zalewamy bulionem , po zagotowaniu dokładamy zrazy i dusimy na małym ogniu przez ok 40 min. Gotowe zrazy podajemy z ziemniakami lub kaszą.