Zupa brukselkowa (2)

Brukselkę myjemy i oczyszczamy a następnie umieszczamy w sitku i zalewamy wrzątkiem aby sparzyć. Sparzoną brukselkę wkładamy do garnka, dodajemy pokrojonego selera, pędy bambusa i zalewamy bulionem. Gotujemy tak 15 minut pod przykryciem. Następnie dodajemy pokruszonego na kawałki kurczaka z rosołu i całość miksujemy. Na patelni rozpuszczamy masło. Kiedy masło się rozpuści, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy żeby zrobiła się zasmażka, dodajemy mleko, mieszamy i dodajemy do zupy. Doprawiamy i podajemy np. z grzankami.