Sposób przygotowania:
Zupa brukselkowa z tartą marchewką
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, obraną marchewkę ścieramy na grubych oczkach. Brukselkę oczyszczamy i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Koperek siekamy. Do garnka przekładamy ziemniaki, marchewkę, kostkę rosołową oraz brukslekę. Wszystko zalewamy ok 2 litrami wody i gotujemy do miękkości warzyw - doprawiamy zupę do smaku, pod koniec gotowania dodajemy posiekany koperek. Gotową zupę przelewamy na talerze i zabielamy śmietanką wedle uznania
