zupa cebulowa na sposób francuski

Z włoszczyzny i wody ugotować wywar,odcedzić.Cebulę obrać,drobno posiekać i lekko zrumienić na oleju.Zalać wywarem i gotować na małym ogniu ok 10 min.Dodać wino,kostkę cukru oraz sól i pieprz do smaku.Przelać zupę do ogniotrwałego naczynia,przykryć cienkimi kromkami bułki,posypać tartym serem i zapiec w gorącym piekarniku (10-15 min).