Zupa cebulowa z kawałkami kurczaka.

11 lis 2011 20:13

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Cebule obrać,posiekać,podsmażyć na oliwie na rumiano,potem kawałki piersi kurzej.Doprawić.Zalać bulionem,wlać wino.Gotować.Zapiekać z serem.

Składniki:

Zupa cebulowa z kawałkami kurczaka.

4 średnie cebule,(na 5-6 porcji),
60 g.piersi z kurczaka,
1,5 l.bulionu warzywnego,
szklanka białego wytrawnego wina,
6 kromek świeżej bagietki,
2 łyżki oliwy,
2 łyżeczki soku z cytryny,
200 g.tartego sera gruyere,
3 łyżeczki cukru,
2 ząbki czosnku,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Zupa cebulowa z kawałkami kurczaka.

Cebule obrać,umyć,posiekać lub też pokroić w plastry,a z nich wy-
-jąć obręcze i podsmażyć w garnku na oliwie,aż zbrązowieje.Piersi
kurze umyć,osuszyć,pokroić na kawałki nieco wcześniej i podsmażyć na rumiano.Doprawić solą,pieprzem,cukrem,zalać bulionem warzywnym ugotowanym godzinę wcześniej oraz szklanką wina białego wytrawnego.Gotować z 15 min.Dodać drobno pokrojony czosnek,sok z cytryny,pieprz i sól.Gotową zupę przelać do żaroodpornych kokilek,położyć do każdej po kromce bagietki,posypać ją tartym serem i zapiekać w piekarniku 5-10 min. w temp.220 st.C,aż ser się rozpuści.