Zupa cebulowo- ziemniaczana

Obraną cebulę należy pokroić w piórka. Nie muszą być drobne. Podsmażamy ją na odrobinie rozgrzanego oleju lub masła. Zalewamy bulionem i doprowadzamy do zagotowania. Ziemniaki obieramy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do zupy. Gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą w pełni miękkie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Lekko studzimy i miksujemy na jednolitą masę. Zupa świetnie smakuje podana z grzankami, pietruszką i śmietaną. Jeśli chcemy, aby była rzadsza wystarczy dodać więcej bulionu, lub wlać do ugotowanej zupy odrobinę mleka.