Zupa cytrynowa z makaronem ryżowym

Bulion zagotowujemy, doprawiamy pieprzem i dodajemy drobno tartą skórkę z 1 cytryny. Gotujemy kilka minut i dodajemy makaron ryżowy. Całość gotujemy jeszcze do momentu, gdy makaron będzie miękki. W międzyczasie z cytryn wyciskamy sok i dodajemy do ubitych jajek wraz z odrobiną zimnej wody. Ubijamy, wlewając troszkę gorącego wywaru. Po ugotowaniu wywar zdejmujemy z ognia i wlewamy zahartowaną masę nieustannie mieszając. Zupę na talerzu można udekorować plasterkami cytryny.