Zupa czonkowo-cebulowa

Bulion przelewamy do garnka dodajemy przyprawy, pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę i 2 pokrojone w piórka cebule a także 1 ząbek czosnku. Warzywa gotować aż będą miękkie. W osobnym garnku w osolonej wodzie ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy będą gotowe, należy odcedzić i pozostawić do podania z zupą. Resztę pozostałej cebuli kroimy w kostkę i smażymy, posoloną i popieprzoną razem z winem i posiekanym drobno czosnkiem na oliwie. Gdy się zarumieni, wlewamy wszytko do wywaru, i gdy wystygnie wszystko miksujemy na gładki krem dodając stopniowo śmietanę. Zupę krem podajemy z ugotowanymi wcześniej ziemniakami i posypanym posiekanym szczypiorkiem.