Zupa czosnkowa-cebulowa z pomidorami

Czosnek obrać, posiekać i zrumienić na oliwie, dodać pokrojoną w piórka cebulę, wymieszać i wszystko razem poddusić. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w plasterki, dodać do cebuli i udusić do miękkości. Zalać 4 szklankami wrzącej wody, przyprawić do smaku solą, pieprzem,gotować około 8 minut. Zupę podawać z grzankami i posiekaną natka pietruszki.